История пчеловодства

На Руси мед издревле считался целебным продуктом и любимым лакомством, которое употреблялось как самостоятельно, так и использовалось для приготовления самых различных блюд. История русского пчеловодства насчитывает несколько столетий, а народы, ранее заселявшие территорию Руси, торговали медом и воском еще более 2000 тысяч лет назад (свидетельства об этом были найдены в записках Геродота). Более позднее упоминание о меде, относящееся уже к древнерусскому периоду, относится к 911 году: именно этим годом датируется договор, который предусматривал поставки меда в Византию. А как зародилось и развивалось пчеловодство на Руси?

Основные этапы развития пчеловодства

• «Дикий» период. Сбор меда диких пчел, по сути, нельзя отнести к «настоящему» пчеловодству, так как на этом этапе человек просто забирал пчелопродукт, не задумываясь о насекомых. Процесс «сбора» предполагал, что люди находили семьи пчел в дуплах деревьев и разламывали их, забирая при этом весь мед. В результате, пчелиные семьи разорялись и были обречены на гибель.
• Бортничество славян. Следующим этапом, который сменил «дикое пчеловодство», стало бортничество. Занятия бортничеством отличались более разумным подходом: люди стали уделять внимание разведению пчел и заботиться об их содержании. Само наименование промысла – «бортничество» – произошло от слова бор, которым называли участок леса (в этот период разведение пчел и сбор меда еще происходили непосредственно в лесу). Для занятий бортничеством использовались или имеющиеся дупла, или выдалбливались в деревьях искусственные, в которые и заселялись пчелы. После того, как соты наполнялись медом, бортники извлекали продукт (небольшое количество оставлялось в гнездах). Повышенное внимание, которое уделялось сбору меда на Руси, нашло отражение в древнерусском своде законов – «Русской правде» (XI век). В этом документе закреплялось право собственности бортников на принадлежащие им угодья. За нарушение данного права (например, за уничтожение межи между угодьями) предусматривались высокие штрафы. В появившемся в более поздний период законодательстве, в частности, в Соборном уложении 1649 года, промыслу также уделялось внимание: штрафами наказывались порча борти, подрубка бортевого дерева и некоторые другие действия. Пиком развития промысла считаются XVI-XVII века. Нужно обратить внимание, что именно бортничество в России послужило начальным этапом зарождения профессионального пчеловодства в нашей стране.
• Колодное пчеловодство. На смену бортничеству пришло колодное пчеловодство. Переходу к новому этапу способствовало развитие Российского государства, которым ознаменовался XVII век. В результате, началась активная вырубка лесов, и бортники стали заботиться о сохранении промысла. Добыча колоды происходила следующим образом: дерево с дуплом валили, после чего дупло выпиливали и переносили его ближе к жилищу. Колоды располагали на площадках, которые были расчищены от леса, но вместе с тем находились в лесу, так как пчелы продолжали считаться лесными насекомыми.
• Рамочное пчеловодство. Изобретение П.И. Прокоповичем разборного рамочного улья, которое произошло в начале XIX века (1814 год), позволило во всем мире вывести отрасль на совершенно новый уровень. Именно улей, изобретенный еще в 1814 году, является прототипом современных конструкций, который используются и сейчас. Результатом появления конструкции в девятнадцатом столетии стало увеличение сбора меда от одной пчелосемьи, но в целом медосбор все равно оставался не очень большим (одна пчелосемья приносила от 5 до 7 кг продукта в год).

Развитие отрасли было прервано Первой мировой, а затем и Гражданской войной. Как следствие, в начале двадцатого столетия наблюдалось сокращение численности пчелосемей и, соответственно, количества собираемого меда. Попытки восстановить отрасль предпринимались в 20-е гг. (в это время был создан НИИ Пчеловодства), в результате чего удалось увеличить число пчелосемей до 10 миллионов, но с началом Великой Отечественной войны эти достижения были в значительной степени уничтожены.

После Великой Отечественной войны развитию отрасли уделялось очень большое внимание, производством меда занимались пчеловодческие совхозы и крупные хозяйства, активно внедрялось специальное оборудование и т.д. В современной России пчеловодческая отрасль также считается одним из важнейших направлений сельского хозяйства, однако это не исключает того, что современные пчеловоды сталкиваются с большим количеством проблем, которые обусловлены как вырубкой земель, борьбой с сорняками и химизацией сельскохозяйственной отрасли, так и последствиями изменения климата.

Таким образом, история пчеловодства пережила несколько этапов. В настоящее время занятия пчеловодством в нашей стране, как правило, основываются на умелом сочетании традиций и современных технологий, которые позволяют значительно повысить качество продукта. На сегодняшний день для того чтобы обеспечить хороший урожай меда, нужно в совершенстве владеть как теорией, так и практикой пчеловодства и использовать в своей деятельности только рациональные методы.