Медовый рулет: несложный рецепт для настоящих сладкоежек

Чаепитие в кругу семьи или друзей – отличная идея, которая позволит провести время с близкими в теплой и уютной атмосфере. И, конечно, ни одно чаепитие не обходится без сладкого угощения. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить вкусный медовый рулет, который по праву считается одним из самых популярных десертов. Особенность медового рулета заключается в особом, невероятно нежном вкусе, который достигается за счет добавления в тесто меда. В качестве начинки мы рекомендуем использовать заварной крем, а для украшения рулетика прекрасно подойдут измельченные орешки (например, грецкие орехи или арахис). При этом процесс приготовления лакомства не займет много времени, а результат непременно удивит ваших близких и гостей.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления бисквита нам потребуются:

• 150 г муки пшеничной;
• 3 куриных яйца;
• 3 ст. ложки меда (мы рекомендуем использовать «Мед разнотравье»);
• 3 ст. ложки сахара;
• соль.

Для приготовления заварного крема необходимы:

• 2 ст. ложки муки;
• 100 г сливочного масла;
• 200 мл молока;
• ванильный сахар (добавляем по вкусу).

Для украшения:

• 100 г орехов.

Этапы приготовления

Процесс приготовления медового рулетика складывается из нескольких этапов, но, при условии соблюдения рекомендаций создание невероятно вкусной и красивой выпечки не вызовет у вас никаких сложностей. Итак, для того чтобы приготовить бисквит, необходимо:

1. тщательно взбить желтки с сахаром и в процессе взбивания добавить к получившейся массе мед;
2. смешать с медово-желтковой массой 50 г муки;
3. взбить белок и добавить в него небольшое количество соли;
4. половину белковой массы вмешать в тесто;
5. добавить в тесто еще 50 г муки и перемешать;
6. добавить в тесто оставшуюся часть белковой массы и хорошо взбить;
7. подготовить тесто к выпечке, разложив его на противне, покрытом пергаментной бумагой;
8. выпекать при высокой температуре на протяжении 10 минут.

После истечения 10 минут достаем выпечку и сворачиваем ее вместе с пергаментной бумагой для придания нужной формы. Далее оставляем бисквит остывать и приступаем к приготовлению крема. Для этого понадобится:

1. всыпать муку в 100 мл холодного молока;
2. оставшиеся 100 мл молока разогреть и добавить в молочно-мучную смесь (в процессе добавления молока смесь необходимо постоянно помешивать);
3. получившуюся массу проварить в течение непродолжительного времени (она должна загустеть);
4. взбить масло с ванилью;
5. смешать взбитое масло с молочно-мучной смесью и тщательно взбить до воздушного состояния;
6. смазать бисквит получившимся заварным кремом;
7. украсить орехами.

После приготовления десерт отправляют в холодильник. По истечении 2-3 часов медовый рулет полностью готов. Приятного аппетита!